“喝茶”这件事儿，是刻在中国人基因里的！ 2023-05-21 09:54·光明网 5月21日是“国际茶日” 茶，在我国有着悠久的历史 茶文化为何能在我国流传千年？ 茶到底有多少种制作方法？ 一起了解 ↓↓↓ 茶文化何以流传千年？ 中国是茶叶的故乡 是世界茶文化的发祥地 先秦时期 我国便有了饮茶习俗 1200多年前 陆羽遍尝名品佳茗 著成世界上第一部茶学巨著《茶经》 书中内容涵盖与茶相关的历史文化 茶叶从生产、加工到消费 各个环节的技术 以及由此而来的品饮艺术等 让茶文化上升到一个全新阶段 《茶经》全书3卷10章，7000余字 建构起一个严谨而雅致的品饮世界 陆羽之前，茶被称为 “荼”“槚”“茗”“荈”等 陆羽撰写《茶经》时 把所有称谓统一为“茶” 就此确定了茶的形、音、义 “茶”从此流传开来 被奉为茶文化经典的《茶经》 不仅介绍了煮茶程序及注意事项 还系统性地总结了 当时的茶叶生产技术与经验 内容涵盖茶树栽培、茶叶生产加工、茶器 饮用、历史、文化、茶产区划分等方面 是陆羽躬身实践、笃行不怠 广采博收茶农采制经验的结晶 来来来！品一品韵味悠长的中国茶！ 2022年11月29日晚 “中国传统制茶技艺及其相关习俗” 申遗成功 被列入联合国教科文组织 人类非物质文化遗产代表作名录 茶有很多种类 制作方法各有不同 宋代的“四雅”之一点茶 所用之茶以新为贵 每年清明节前后 新茶初成，用于点茶颇佳 点茶要先将饼茶碾碎 置于盏中待用 用釜烧开水后 向盏中注入少量沸水 将茶调成糊状 然后再注入沸水，同时用茶筅搅动 沫饽渐生，形成粥面 古人如何煮茶？ 《典籍里的中国》第二季戏剧演绎中 为大家还原了古人煮茶的过程 将茶饼焙烤、捣碎，筛成茶末 釜中的水二沸时投茶 时机就在分秒之间 煮茶之人需对火候精准把握 才能煮出香气四溢的清茶 苍山为炉洱海煎水风花雪月入茶 2022年 白族三道茶被列入 联合国教科文组织 非物质文化遗产代表性名录 一起来了解白族三道茶 ↓↓↓ 非遗文化是讲述中国故事的最美名片 《茶经》问世1200多年后的今天 “南方之嘉木” 已然成为中国历史文化的重要载体 茶产业也与国计民生息息相关 陆羽所处的时代 湖州产出的贡茶仅为一万多斤 现如今 小小的茶叶成为了 乡村振兴中拉动民生的大产业 茶也在开放中走向世界 成为全世界三大无酒精饮料之首 茶经由中国人的双手 成为可口饮品 化作一张文化名片 截至目前，我国已有包括 “中国传统制茶技艺及其相关习俗”在内的 43个项目 列入联合国教科文组织 非物质文化遗产名录、名册 居世界第一！ 越来越多非遗文化被“激活” 成为讲述中国故事的最美名片 让我们一起努力 留住文化的根与魂 让它“活起来”“火起来”！ 来源：CCTV-1《典籍里的中国》《非遗里的中国》《古韵新声》 来源： 央视一套